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好消息!援助研发工程师张玲玲荣获2021中国甜点锦标赛银奖!

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发表于 2021-5-1 12:15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
2021年4月29日,由中国面包店糖产品工业协会和中国甜点锦标赛执行委员会共同主办的第三届中国甜点锦标赛决赛(China  Pastry  Cup,CPC)在上海圆满落幕。在这场充满热情和创造力的甜点盛宴上,来自四周的烘焙高手在同一个舞台上进行比赛,展现出风采。(威廉莎士比亚、温斯顿、独创性、独创性、独创性、独创性、独创性)最终经过4个月的紧张备战,经过8小时高强度决赛,在激烈的角逐中,援助食品产品开发工程师张凌玲的作品《山海经-九尾》荣获巧克力集团银奖。





在此次中国甜点锦标赛中,张玲玲秉承了“烘焙因你而美丽”的理念,以高水平的烘焙技术向更多人分享了更具创意的甜点。此次获奖作品《山海经-九尾》是创造性地将历史文化和现代工艺相结合的作品,以精致的巧克力为载体,展现了最具中国特色的传统神话。生动描写的九尾狐生动地诠释了先进古籍《山海经南山经》中《赵树山,兽缘,其面貌对狐狸和九尾》的记录。





[中国甜点锦标赛执行委员会主席]叶伟老师

[中国甜点锦标赛执行委员会]与范浩德老师颁奖





银奖:章玲玲山海经-龟尾

作品中的其他元素也在自然之美中展现出东方禅云,充满哲学思虑的美学境界,说明宇宙走向无极、太极、甚至万物化生的过程。对于创作者来说,更巧妙的盘子装饰甜点-雾中的桃花受到12化身的导火索的启发,配合绝龄推出盘甜点的桃花圣经。让在场的人再次领略到“桃花春光先行绽放,看不见亮丽的人”的春天景色。张玲玲的作品利用具有东方意义的元素,将烤美学提高到了新的高度。这表明,除了感官上令人舒畅之外,烤制的饮食文化更有可能越过国界。

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没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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不错,支持下楼主
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我抢、我抢、我抢沙发~
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不错不错,很好哦
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发表于 2021-5-1 14:16:24 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2021-5-1 14:36:27 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2021-5-1 14:56:29 | 显示全部楼层
小手一抖,积分到手!
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